Andalucía tiene por lo general muy buena comida allá donde vayas pero hoy nos vamos a centrar en recomendarte 15 locales de tapeo en Sevilla.
Cada vez que viajamos a una ciudad, lo primero que buscamos es donde comer bien, luego que la calidad vaya acorde con el precio y por último, recomendaciones que te generen confianza en blogs, redes sociales y alguna plataforma de restauración.
Nosotros hoy te recomendamos la lectura de los 15 locales en Sevilla que propuso El País para disfrutar de su gastronomía a través de su tapeo, ya sea tradicional como con un toque moderno.
15 LOCALES DE TAPEO EN SEVILLA
La Azotea
Dirección: Jesús del Gran Poder, 31
Teléfono: 955 11 67 48
Web
Una de las mejores barras de Sevilla, en especial la situada en la calle de Jesús del Gran Poder. Productos bien escogidos, siempre de temporada con excelentes guisos tradicionales, como los garbanzos con bacalao.
No te pierdas: En la barra, tentaciones como mariscos, chacinas, setas en temporada, atún rojo…
Cañabota
Dirección: José Gestoso, 19
Teléfono: 954 87 02 98
Web
Barra japonesa, mesas altas, cocina vista y un mostrador de pescadería con unas piezas que impresionan.
Materia prima excelente que se respeta al máximo. Una propuesta elegante y sabrosa que se desmarca.
Especialidades: papas, con tinta y huevos de choco; el ajoblanco de manzana; sargo con jalapeños; lobito de mar en amarillo…
Lalola Taberna
Dirección: Virgen del Águila, 8
Teléfono: 955 13 83 59
Página web
En el barrio de Triana, Javier Abascal trabaja la casquería, el cerdo ibérico y el producto local de temporada. Platos sencillos, de raíces caseras que beben en recetarios antiguos.
Especialidades: Zanahorias aliñadas, manitas de cerdo, taco de presa ibérica con humus de berenjena…
La fábrica de Besana
Dirección: Correduría, 1
Teléfono: 954 37 62 00
Web
Tapas diminutas pero muy bien elaboradas.
Antojo
Dirección: Calatrava, 44
Teléfono: 955 44 00 30
Web
No te pierdas: tapas y raciones pensadas para compartir. Huevo con cáscara o el bacalao en carbón, ambas con presentaciones originales.
Abacería La Niña Bonita
Dirección: Calatrava, 5
Teléfono: 955 44 00 30
Web
No te pierdas: sus vinos y las cervezas, las chacinas y las latas, rescatando el carácter de las viejas abacerías.
Ovejas Negras
Dirección: Hernando Colón, 8
Teléfono: 955 12 38 11
Web
Las clásicas barras dejan paso a las mesitas para disfrutar sentado de tapas y raciones. Cocina actual a precios asequibles.
No te pierdas: tapas clásicas como la ensaladilla con picos y platos foráneos como las gyozas
Eslava
Dirección: Eslava, 3
Teléfono:954 915 482
web
Una de las barras más famosas de Sevilla en la que conviven tradición y modernidad.
No te pierdas: El buen jamón ibérico cortado a cuchillo, junto al bizcocho de hongos boletus con huevo a baja temperatura.
El Rinconcillo
Dirección: Gerona, 40
Teléfono: 954 22 31 83
web
Tapeo sevillano en estado puro en un local fundado en 1670.
No te pierdas: Pavías de bacalao, espinacas con garbanzos, ensaladilla, chacinas de calidad…
Maestro Marcelino
Dirección: Hernando Colón, 9
Teléfono: 644 88 39 30
web
Espacio con aire retro que recuerda a las viejas tiendas de ultramarinos y coloniales.
No te pierdas: Buenas chacinas, laterío, cervezas, cañas y vermús.
Las Golondrinas
Dirección: Pagés del Corro, 76.
Teléfono: 954 33 82 35
web
Uno de los bares más típicos del barrio de Triana, donde la clientela local acude a disfrutar de buenas tapas. No faltan la carne mechada ni los pinchos de bacalao.
Taberna Coloniales
Dirección: Plaza de Cristo de Burgos, 19
web
Teléfono: 954 50 11 37
Carta variada de raciones de inspiración tradicional, precios suaves, raciones abundantes, servicio rápido…
La Mamarracha
Dirección: Hernando Colón, 1-3
Teléfono: 955 12 39 11
No te pierdas: pollito campero a la brasa, pluma de cerdo ibérico, cordero de Ávila…
Pura Tasca
Dirección: Numancia, 5
Teléfono: 954 33 16 21
web
Raciones en el barrio de Triana.
No te pierdas: Cocina mestiza en la que conviven los menudos (callos), el ceviche y el fuagrás. Todo interpretado con desparpajo.
Sal Gorda
Dirección: Alcaicería de la Loza, 17
Teléfono: 955 38 59 72
web
Tapas creativas. Propuestas inusuales que han arraigado con éxito.
No te pierdas: Cervezas artesanas y vinos ecológicos para acompañar carnes de vaca vieja, croquetas de puchero o ceviche de corvina.
Ya lo decía Jose Antonio Capel, crítico gastronómico que publica en la sección de El Viajero El País, «Tapear en Sevilla sigue siendo un clásico, de pie, igual que siempre, pero, cada vez más, también se disfruta sentado».